आज बाट बिधिबत रुपमा मेरो घरको तिहार को रोटि सकिएको जानकारी गरौदछु . यो संग संगै एस वर्षको नेपाली चाड पर्ब विधिवत रुपमा सकिएको छ . अब ख्रिस्मसको तयारीमा लाग्ने छौ . पहिले पहिले तिहारको रोटि फाल्गु पुर्ने सम्म रहने गर्ठेयो . फागुमा आउने पाउन पाछालाइ सेल खुयेअर स्वागत गरिन्थ्यो . येपली निकै छ्तो सेल सकिएकोले भोलि देखि खाजामा के खाने भनेर अलि चिन्तित छु . के यो बुढीको अल्छीपन को नतिजा त होइन ?

४० दिन सम्म सेल खानी भनेको त रेकर्ड नै हो ? तलै थाहा छ नेपालमा प्राय हसपिटलहरु दशैं तिहार पछि किन क्राउडेड़ हुन्छ ?

Yesle ta ajha pura khasi nai khako bhanthyo dashain ma .
Aru churot raksi ghajaa- dhaturo pani khanchas hogan ??

दसैँ तिहारमा अस्पताल बन्द हुन्छ तेसैले तिहार खुले पछि सबै बिरामी एकै चोटी अस्पताल जाने हुनाले अस्पताल भित हुन्छ हल्लुदे . तेती पनि थाहा छैन होला त मलाई ? hogan भनेको के हो दाउरे ?

Khasi bhaat sanga  chiya khayera 10 choti hugna jaaney manchey lai hogan bhancha .

R u tota that always khasi khasi? Suga ratan

तिहारको सेल अहिलेसम्म खाँदै? राम राम।

सेल जती पुरनो भो उतीनै धेरै मीठो हुन्छ नी हौ ।
"Aged like a fine wine" भन्ने उखान सुन्न भएकै होला नी ।

सेल जती पुरनो भो उतीनै धेरै मीठो हुन्छ नी हौ ।
Bhane pachi 100 barsa pachi khaada pani huney ho khaobaadi

तेइ त , खावोबदी नेताले ठिक भन्नु भयो , यहाँका कतिपय बरिस्ठे हरुको कुरो संग मेरो कुरो सिङ्क्रनैज नै हुन हुने गरेको छैन . सायद म मै ५० वर्ष पहिलेको दुनियामा बाची राखेको छु होला . परापूर्व काल देखि सेललाइ दिर्घ कालिन खाजाको रुपमा हेरिएको छ. प्रिथिवी नाराया सहले लडाईमा जादा खाजाको रुपमा सेल लाने गरेको इथिहस सायद नेपाली साहित्य पढ्नु भएय्को भए थाहा नै होला . लडाईमा जादा महिनौ सम्म मैदानमा खटिनु परेन हुदा सेल , भुटेको मकै लाइ खाजाको रुपमा प्रयोग गरिन्थ्यो . जर्सी गइको सुद्ध घ्युमा पकको सेल बर्सौ सम्म ताजा रहने गर्छ .

ऐले त जिप लगमा राखेर दिप फ्रिजमा राख्दा २ वर्ष सम्म सेल खाएको मेरो आफ्नै अनुभ छ . पहिला पहिला नेपलामा फ्रिज नहादा मेरी हजुर आमाले कार्तिकमा पकाएको सेल एक खाद्कुला खाल्डो खनेर बारीमा गाड्ने र मति बाट स्याउला झ्यिसमिसले राम्ररी छोपेर चैते दसैँ सम्म चिया संग आगेनामा सेकाएर खाएको याद छ .

हजुरआमा रहनु भएन तर ऐले सम्म आमाले सरगम ( गंते मुला), गुन्द्रुक , आलु लगाएतका तरकारी खाल्डो खनेर राख्नु हुन्छ . खाल्डो खनेर सामना राख्दा फ्रिजको काम गर्ने रैछ तर फ्रिज भन्दा एकदम ताजा . यता कुरा सुन्दा लाउके , हल्लुदेहरुलाई अझै अचममा लाग्ला ?

सय बर्षका कुरा छाड्दीम Tesla guy ।
तिहारको एक डोको मीठो बासी सेल तातो तातो चियामा डुबाएर सबै हसुरीन्छ । Lol!!

मैले त्यो बुझे खाओबादी है तर मेरो प्रश्न चै काहा नेरी भन्दा खेरी सेल जत्ती पुरानो भयो तेत्ती नै मिठो हुन्छ भन्ने वाक्यमा हो ? के सेल पनि वाइन जस्तो ५०-१०० राख्दा झन् मिठो हुने हो ? कि त्यो जति भन्ने शब्दलाई त्यहाँ बाट उछिट्याउने पर्ने हो कि ??

हैन सय बर्षका लागी पुग्ने गरी एकै पटकमा आफ्ना घरमा तिहारमा यति बिघ्न कसले सेल पकाउछन् ?
घरलाई सेल बनाउने factory सम्झनु भाको हो ?
लौ भन्न पर्यो ।

के यहाका घरमा एकै पटकमा हजार किलो चामल पिसेर सेल बनाउने गरिन्छ Tesla guy ?

Tesly gy is a churn bahadur born feom a*s

shabad bhandaar ko kaami ho waa aafai churn bahaadur baner arulaai jhukyaaudai tamaase baneko hos ?

एक महिनासम्म पुरानो सेल त खाइन्थ्यो, फ्रिज पनि नगरेर। सानो छँदा घरमा फ्रिज, टेलिभिजन केही थिएन। दशैंको सेल लामो समयसम्म बचाएर अनि तताउँदै चिया संग खाइन्थ्यो। घरमै खारेको Pure घिउ मा deep fry गरेको सेल naturally preserve हुने कुरा हो, त्यसमा पनि moisture बाट वचाएर, मलमलको कपडामा बेरेर माटोको भाँडामा छोपेर राखेको।

Eggs, butter हालेका र moisture बढी भएका रोटी हरुको shelf life कम हुने हो।

अझ खसीको मासु पनि अलि solid meat भएको पिस हरू छानेर मजाले मसला हालेर सुक्खा पारेर and more importantly गोलभेडा नहालेर पकाएर छोपेर माटोको भाँडामा दश पन्ध्र दिन सम्म राखेर चाहेको बेला अलिकति परपरि कराईमा भुटेर खाइन्थ्यो। अहिले बजारमा bottled unrefrigerated राँगो वा खसीको अचार यत्रतत्र पाइन्छ। खोले पछि पनि निकै दिन बिग्रँदैन -due to the oil and spices acting as natural preservatives

चाँडै बिग्रने Organ meats - कलेजो, फोक्सो, मुटु आदि र offal - आन्द्रा भुँडी जस्ता चाहिँ एक दुई दिनमै खाई सकिन्थ्यो। Those cannot be kept unrefrigerated under any circumstances

Chicken वा अरु fowl meat चाहिं कुनै हालतमा पनि refrigerator मा नराखी लामो समय सम्म अड्दैन unless you make dry fried chicken अचार which lasts a long time due to the natural preservatives present in the spices that are used

अब त deep freezer मा राखेर सेल र मासु दुवै महिनौ सम्म पनि खाइन्छ।

तपाईको कुरा ठिक हो तर तेस्ला गे झड्केलो काका ससुरा न पर्यो जो (जम्मर कट्टेल नाति) न ठहरियो, बाजेले शुद्द दुध भात खाने र ख्वाउने रहरले दुधालु गाइ पालेका हुनाले यसको सोत्तर सोहोर्ने काम थियो. सुस्त मनस्थितिको चै को होला : २००५ मा किनेको Camry $२००० मा बेचेर Hybrid किने भने पछि "सिङ्गै खसी खायो " भन्न थाले देखि सुगा रटान को ट्वार्र ट्वार्र गरेको छ , रोकिने नाम नै लिदैंन ! यसको मनस्थिति ठिक भएको ठान्ने हरु र पिछलग्गु हरु पनि उही ड्याङ्घ को मुलाहरुले आफ्नो नेता ठानी २ - ४ पछ्याउनेहरु पनि नदेखिएका होईनन ,डिकी हानल जो एसको पिचु लागुवाको मकवाने रुदाने प्रसङ्ग यहाँ ल्याएको हु?

साझामा सल्लाह दिन पछि नपर्ने झड्केलो साला हरुको प्रसङ्ग कोत्युना रूपचन्द्र विष्ट "रुदाने " को थाहा आन्दोलनको ब्याख मर्त्र गरेको हु . येस्तै बिकलंगीको लागि मैले यो लेख लेखेको छु आस छ तपाईले पनि पढी सक्नु भएको छ ?https://sajha.com/sajha/html/index.cfm?ThreadID=138944

Haina A pagal susta manasthiti malai kina saraapdai baschas ?? Kaam chaina ru

एकदिन शेरे भगवानको तपस्या गर्दै रैछ ।
अचानक भगवान प्रकट भयछन अनि भनेछन ।
भगवान : त के चाहान्छस माग…?
शेरे: एउटा जागिर, ठुलो गाडि र त्यसमा धेरै केटि नै केटि….!
भगवान: तथास्तु…!
बिचरा शेरे आज एउटा Girl’s school मा बस ड्राइभर छ!

मेरो लेखि राम्रो संग पर्ढाई नपढी प्रि-अकुपैद माइन्द्ले मलाई अरुले जस्तै सुस्ते , अटस्टिक , थोत्रो क्यम्री , लाथ्यब्रो भन्न नया खाता खोलि आउनु भएको भए त भन्नु केहि छैन , किनकि सुतेको मान्छे लाइ मात्र औथौन. फेरी तेती भन्न येति धेरै ताना बना नाबुनी सिधै भन्नु भए पनि हुन्छ किनकि मलाई लाज सरम घिन सबै पछि सकेको छ .

तपाईले साझा बाट केहि समय सन्यास लिनु भन्ने सुझाब ठिक हो , र तपैले महसुस सर्नु भएकोको होला पहिले पहिले भन्दा म साझामा एकदमै कम कमेन्ट र लेखि लख्ने गर्छु . म कोइ संग डराएर , वा कसैले सुस्ते भनेर साझा बाट भागेको चै होइन . बरु मेरो आफ्नै पारिबारिक समस्याले गर्दा हो . मैले साझामा कथा कविता , यौन साहित्य श्रीमती बाट लुकी लुकी बेस्मेंटमा बसेर लेख्ने गर्छु . एकचोटी यौन साहित्य ( कुमरित्तो गुमेको ) अनुभब साझामा पस्कने क्रममा मैले साझा बाट log out गर्न भुलेछु . अनि श्रीमतीले एकदिम मेरो ल्याप्तोप चलाउने क्रम्रमा मलाई रंगे हात समातिन . उनले मेरो लेखिको हिस्ट्री सबै हेर्न ब्भ्यछिंन . त्यो दिन सारै नराम्रो संग श्रीमतीको कुटाई खाइयो . ५ रात जातो क्यम्री मै सुताई क्यम्री माइ मुतई भयो . दिवोर्स हुदा हुदै बचेको .

त्यो दिन देखि साझा नचलाउने प्रण गरेको तर धीरे धीरे फेरी सक्रिय हुँदै छु . तर अभ भुलेर पनि यौन साहित्य लेख्दिन . साझा एक नसा नै हो ?